“A melhor truta do país vem das águas frias do rio Paiva”

O local não poderia ser mais idílico para a realização de um certame dedicado à truta. A Praia Fluvial de Fráguas, nas margens do rio Paiva, considerado não há muito tempo como o menos poluído da Europa, servirá de palco, no próximo fim de sema­na, à 12.ª edição do Festival da Truta. A animação estará certamente garantida das 8h00 de sábado às 20h00 de domingo. A organização pertence ao município paivense, que tem evidenciado uma enorme capacidade para divulgar e promover o que é do território e o saber fazer. Disso mesmo nos falou Paulo Marques, presidente da câmara municipal.
“A truta é o nosso produto endógeno de referência, que até está no nosso brasão, temos sem dúvida a melhor truta do país nas nossas águas frias do rio Paiva, aqui junto à nascente, e fazemos este festival num espaço muito aprazível, na Praia Fluvial de Fráguas, que é um dos locais mais míticos e belos do nosso concelho”, começou por referir.
O festival coloca em evidência não só a truta e o seu elevado valor gastronómico e turístico, mas também todos os outros produtos locais que tanta fama têm granjeado ao longo dos anos: o pão, o mel, as bôlas e o fumeiro.
“Este é sem dúvida o evento emblema da freguesia de Fráguas, por isso é que nunca mudou de local e será sempre feito ali porque é uma terra de pesca­dores e vamos sempre colocando um pouco de cada freguesia em cada evento”, garantiu o autarca.
O programa do certame inicia com um convívio de pesca livre na praia fluvial, às 8h00 de sábado. Trata-se de uma tradição já bem enraizada e que tem vindo a ser perpetuada ao longo dos últimos anos.
“Os pescadores vão poder pescar livremente, porque sabem que vão ter truta com fartura no rio Paiva. É sempre uma imagem bonita vê-los a pescarem as trutas do nosso rio”, enfatizou Paulo Marques.
À imagem de anos anteriores, são esperadas largas centenas de pessoas em Fráguas, mas a autarquia adianta que a praia fluvial está devidamente preparada para tal.
“Vão ser dois dias muito agradáveis, com grande animação, num espaço natural de excelência. O município fez muitos melhoramentos naquela praia, que precisava há muito de ser remodelada, implementámos questões de segurança, temos um novo bar à disposição do público e vamos ter tudo pronto para receber os visitantes”, asseverou o autarca.
No sábado, às 16h30, terá início a caminhada solidária Todos Por Todos, a favor da Liga Portuguesa Contra o Cancro, com concentração junto à câmara municipal. Uma hora depois, o grupo de concertinas Sons da Beira começará a animar o público presente.
O programa de domingo arranca com uma arruada protagonizada pela Fanfarra Carnavalesca Tourense, a partir das 10h00. Seguir-se-ão atividades físicas seniores. À hora de almoço, a truta pode ser degustada nos restaurantes e tasquinhas gastronómica presentes no recinto do festival.
Até ao final do evento, o público poderá ainda contar com muita animação musical, que ficará a cargo, a partir das 14h00, do grupo Meninas do Tua e da Eukestra do Forrobodó. A edição deste ano do Festival da Truta será fechada com chave de ouro com a atuação musical do grupo 4 Mens, que subirá ao palco às 18h00.
Em paralelo e com início já amanhã, decorrerá a Mostra Gastronómica da Truta nos restaurantes aderentes do concelho, proporcionando uma oportunidade única para saborear esta iguaria.
O produto poderá ser apreciado nos restaurantes A Grelha, Bistrô, Cantinho do Coelho, David e Tasca do Fidji.