Pastelaria Belinha muda de gerência e adoça Viseu com um toque brasileiro

A Padaria e Pastelaria Belinha está de cara lavada e com novos sabores para descobrir. Desde agosto, o espaço, situado no Bairro da Misericórdia, em Viseu, está sob nova gerência e apresenta uma oferta renovada, onde os tradicionais produtos portugueses partilham a montra com especialidades brasileiras. Uma mudança que vai além da decoração e que pretende dar uma nova vida a um nome já conhecido na cidade.

"É uma casa antiga, mas com nova gerência e com novas coisas. É um espaço completamente diferente", sublinham Jorge Pereira e Débora Oliveira, os responsáveis pelo estabelecimento, que decidiram manter o nome Belinha, associado ao espaço há cerca de 30 anos.

A decisão não foi tomada por acaso. Contaram ao Diário de Viseu que, mesmo com uma nova designação, a pastelaria continua a ser identificada pela localização da antiga Belinha.

O objetivo é, por isso, manter essa ligação histórica, mostrando aos clientes que o espaço mudou. A renovação foi profunda. O interior foi remodelado e ampliado, a decoração foi alterada e foi criada uma esplanada com deck. Uma mudança que, segundo os responsáveis, tem recebido elogios, tanto pela imagem como pela limpeza e pelo ambiente.

"Queremos criar aqui um ambiente familiar, onde as pessoas se sintam à vontade e confortáveis", explicam, justificando a decisão de definir novos horários de funcionamento, com encerramento às 20h00.

Sabores brasileiros em montra

Uma das principais novidades está na oferta. Aos produtos tradicionais, como o português pastel de nata, juntam-se especialidades brasileiras, numa aposta que pretende diferenciar a Belinha das restantes pastelarias da cidade. "Em Viseu, as padarias e confeitarias têm um pouco de tudo. Queríamos complementar com algo diferente", explica Jorge Pereira.

A influência brasileira surge sobretudo através de Débora Oliveira e traduz-se numa variedade de produtos que inclui coxinhas de frango, quibes, brigadeiros, milkshakes, smoothies e sumos naturais brasileiros.

A montra conta ainda com propostas mais recentes, como o morango do amor e o morango cravejado, que têm despertado a curiosidade dos clientes. Entre as especialidades, a coxinha de frango tem conquistado particular destaque. A receita distingue-se pela massa preparada à base de batata, em vez de farinha de trigo. "A nossa massa é de batata e é completamente diferente", realçou Débora.

Mas, na Pastelaria Belinha, a qualidade começa muito antes de os produtos chegarem à montra. A confeção é feita em pequenas quantidades, para garantir que a frescura se mantém ao longo do dia e que há sempre novidades acabadas de sair do forno. "Fazemos pouco a pouco para estar sempre a sair quente, seja pão, seja tudo o resto", explicaram. A mesma atenção estende-se à higiene, considerada indispensável num espaço dedicado à alimentação.

Com um nome que atravessa gerações, a Pastelaria Belinha inicia uma nova etapa, apostando na qualidade e na combinação de sabores portugueses e brasileiros para conquistar os clientes e dar uma nova vida ao espaço.