Padaria e Pastelaria Santa Maria tem nova vida em Abraveses (c/fotos)

Depois de quatro anos em Nelas, a Padaria e Pastelaria Santa Maria deu o salto até Abraveses, em Viseu, instalando-se junto à Escola Básica Dr. Azeredo Perdigão. A decisão, explica o proprietário Jaime Coelho, surgiu da necessidade de estar mais próximo da família e da comunidade onde sempre viveu. “A pastelaria nasceu há quatro anos, em plena pandemia. Correu bem, mas a distância começava a pesar. Decidimos regressar porque moro aqui e fazia sentido voltar”, conta.

A mudança trouxe também novas oportunidades. O espaço em Abraveses é maior e mais acolhedor, o que permitiu reforçar a oferta e ampliar a equipa. “Temos já a ajuda da minha filha e da minha esposa, que colabora sobretudo à tarde e aos sábados. Contamos também com cozinheira, ajudantes e vamos contratar mais um pasteleiro, até porque com o regresso às aulas o movimento vai aumentar”, explica.

Na ‘Santa Maria’, o conceito mantém-se: uma padaria e pastelaria completa, com fabrico próprio de pão, broa, pastelaria tradicional e até gelados. “Temos as tradicionais natas, os pastéis de feijão, bolas de Berlim, broa de milho e de mistura, miniaturas doces e salgadas. Também trabalhamos muito com encomendas para festas e almoços take away”, sublinha.

O nome do espaço não fica indiferente a ninguém, e Jaime Coelho assume que tem um significado especial: “Escolhi Santa Maria porque tenho muita fé em Nossa Senhora de Fátima e também em homenagem à minha mãe, Maria, que já faleceu. É uma dupla homenagem que faz sentido para mim”.

O empresário admite que nem tudo tem sido simples. O espaço estava algo degradado e a reativação do negócio tem exigido tempo e esforço: “As pessoas tinham-se desabituado desta pastelaria e está a ser um desafio fazê-la crescer novamente. Mas acredito que vamos conseguir.”

Apesar das dificuldades, a adesão da comunidade tem sido positiva...e já há planos de expansão. “Quero adquirir uma carrinha para distribuir os nossos produtos por restaurantes e mini-mercados. Não quero ficar só por aqui, quero levar a marca mais longe”, revela.

Aberta de segunda a sábado, das 7h00 às 20h00, a Padaria e Pastelaria Santa Maria promete continuar a conquistar clientes, não só em Abraveses mas pela cidade de Viseu, mantendo o sabor da tradição aliado à proximidade de um negócio familiar.