Cabritinho e maçã de Armamar vão reinar durante o fim de semana

Esta é, certamente, uma experiência gastronómica “à altura da nossa região”. A começar pela alheira de maçã, seguindo pelo cabritinho de Armamar, acompanhado por batata assada e o célebre arroz de forno, para terminar com a tarte de maçã de montanha. É esta a proposta que o concelho tem para oferecer durante esta edição dos Fins de Semana Gastronómicos, promovida pelo Turismo do Porto e Norte de Portugal. Entre 25 e 27 de abril, é tempo de provar as melhores iguarias do território, disponíveis em 15 restaurantes do concelho.

“Teremos um fim de semana recheado de sabor, onde naturalmente o nosso cabritinho é sempre o ex-libris gastronómico do concelho, acompanhado com excelentes produtos da região como o nosso vinho até porque estamos inseridos nesta localização geográfica prodigiosa, ao que se junta também a maçã”, desvendou a vereadora do município, Cláudia Damião, lembrando que esta última “entra como salgado a acompanhar a carne e também como doce”.

Um cardápio feito pela mão da tradição, mas também da inovação com a alheira de maçã. “Esta é uma aposta também extraordinária e tem tido uma aceitação muito grande porque é diferenciador. Temos a alheira clássica que agora leva também a maçã na sua confeção, algo que lhe confere outra textura e outra frescura”, destacou.

E porque este é um belo fim de semana para se falar de clássicos, a grande aposta continua a ser o cabritinho de Armamar, um prato que coloca o território no roteiro gastronómico do país. Ainda assim, relembra a autarca, “é um produto que tem um elevado valor acrescentado porque é realmente escasso e que, neste momento, atingiu preços mais elevados”. Ainda assim, é capaz de “cativar aqueles adeptos que nunca dizem não a um bom prato de cabrito”, defendeu.

Segue-se, então, um outro prodígio da região: a tarte de maçã de montanha. “Desta vez, estamos a apresentar a tarte e espero que seja do agrado de todos aqueles que nos visitem porque é mesmo extraordinária”, acrescentou.

Enquanto a mesa não se preenche por estas iguarias, o compasso de espera é feito a explorar o património de Armamar. “Todos os restaurantes vão ter individuais de mesa a fazer a divulgação do património dos principais pontos de interesse do concelho" como o Centro Interpretativo da Mulher Duriense. E, por isso, "as pessoas quando estiveram à espera para ser servidos, vão conhecer-nos um bocadinho melhor e fazer os seus planos”, adiantou Cláudia Damião.

De relembrar que, durante os três dias, os restaurantes do concelho vão funcionar apenas por reserva, devendo ser realizada através dos respetivos contactos.