O ‘Xé Santa’, onde Viseu ganha sabor a Espanha (com fotos)

Foi junto à Ecopista do Dão que nasceu, há pouco mais de um ano, um conceito único na cidade de Viseu: o Xé Santa, um espaço onde as tapas espanholas, os vinhos exclusivos e os cocktails de assinatura se encontram num ambiente descontraído, acolhedor e surpreendente.

O projeto é da autoria de José Gonçalves, natural de Vouzela que, depois de viver em países como Espanha e Suíça - e de uma carreira ligada ao jornalismo e à televisão - decidiu fixar-se em Viseu para realizar um sonho antigo. “Sempre gostei da restauração. A minha passagem por Madrid, onde vivi e convivi com a cultura das tapas, marcou-me. Esta casa é a concretização de um objetivo que trago há muito tempo”, conta José. Assim nasceu o ‘Xé Santa’, que abriu portas em abril de 2024.

Com uma decoração harmoniosa e uma esplanada que é já ponto de referência, o bar inspira-se diretamente no modelo das tapas espanholas. Entre os pratos mais pedidos destacam-se os ovos rotos à moda espanhola, já considerados o ex-líbris da casa, e a tábua de ibéricos, composta por jamón ibérico e uma seleção cuidada de queijos. A acompanhar, os clientes poderão contar com uma carta de vinhos exclusivos e cocktails onde brilham os mojitos (especialmente o de maracujá), as caipirinhas e a já famosa sangria de espumante, descrita por muitos como “maravilhosa”.

Segundo José Gonçalves, “o Xé Santa é uma casa de tapas, de cocktails e de vinhos” e destaca-se como “um conceito novo e exclusivo na cidade, numa zona tranquila, com estacionamento fácil e uma esplanada única, o que faz toda a diferença”.

Apesar de estar “na cidade mas fora da cidade”, como descreve o proprietário, o restaurante beneficia de uma localização estratégica. “Estamos a cinco minutos do centro e acredito que, em breve, esta zona vá tornar-se ainda mais central, com novas infraestruturas a surgir, como a futura Casa dos Espetáculos”, afirma.

O caminho nem sempre tem sido fácil. “Tivemos contratempos, desde um assalto até à dificuldade em contratar pessoal, mas continuo com a mesma determinação. Isto é um projeto com alma, pensado ao detalhe. Estou há meses a trabalhar sozinho, mas sei que este verão será decisivo, com novas oportunidades para dinamizar o espaço, criar eventos, workshops e adaptar os horários às necessidades da clientela”, partilha o proprietário.

A carta, garante, está em constante renovação. “Vamos fazer uma carta mais leve, pensada para o verão, mas mantendo o espírito das tapas. Estou sempre a ajustar, a tirar o que tem menos saída e a experimentar novidades. É assim que o conceito se mantém vivo.”

No Xé Santa, a experiência não é apenas gastronómica, é também emocional. “Tenho clientes que vêm todos os dias, alguns tornaram-se amigos. E isso dá-me ânimo e vontade de continuar”, afirma José. Mesmo com os desafios, não pensa em desistir: “É um investimento grande, mas é também o meu sonho. Tenho de lutar por ele”.

O espaço está aberto, no horário de inverno, de quarta a sábado das 12h00 às 2h00, e no verão, de terça a domingo nos mesmos horários, em exceção a este último dia, no qual encerra à meia-noite. O Xé Santa, situado na Rua Adelino Azevedo Pinto, promete ser um dos espaços mais apetecíveis deste verão viseense.

As reservas podem ser feitas pelo número 924 870 377, via email ([email protected]) ou acompanhando todas as novidades na página de Instagram @xesanta2024.

Se ainda não conhece o Xé Santa, José deixa a promessa. “Tapas autênticas, cocktails incríveis, uma esplanada com charme e uma localização estratégica com estacionamento à porta, não há igual em Viseu”, concluiu..