Viseu dá o pontapé de saída para o “Caminho das Estrelas”

O Mercado 2 de Maio, em Viseu, recebeu a primeira de oito iniciativas gastronómicas regionais integradas no projeto ‘A Caminho das Estrelas’, da Turismo do Centro de Portugal, que pretende valorizar e promover a diversidade gastronómica da região, através de experiências que percorrem os diferentes territórios da região Centro, culminando na Gala do Guia MICHELIN Portugal, que terá lugar a 9 de março de 2027, em Coimbra.
O evento ‘O Centro à Mesa’, neste caso à mesa de Viseu Dão Lafões, foi protagonizado pelo chef Diogo Rocha, distinguido com uma Estrela MICHELIN e embaixador gastronómico de Viseu Dão Lafões, Diogo Caetano, embaixador gastronómico da Região de Leiria, e Ricardo Ramos, embaixador gastronómico da Região das Beiras e Serra da Estrela.
Rui Ventura, presidente da Turismo do Centro de Portugal, explicou a iniciativa, e recordou que, “hoje, grande do movimento turístico que acontece dentro da nossa região é, precisamente, por causa da gastronomia”.
“Nós falamos sempre em diversidade, em autenticidade e, de facto, nós temos a grande diversidade no Centro de Portugal, desde o mar à serra, desde a pequena aldeia à grande cidade, nós temos tudo isso. Desde o peixe ao nosso queijo tradicional. Esta é a nossa verdadeira gastronomia. E, portanto, aquilo que nós pretendemos fazer ao longo deste percurso é dar a conhecer o potencial dos nossos produtos endógenos”, enalteceu.
“Mas, acima de tudo, queremos dar a conhecer cada um dos nossos territórios, porque quem vem ao restaurante saborear os produtos locais, vai procurar espaços, vai procurar memórias que ficam para sempre”, concluiu.
O vice-presidente da Comunidade Intermunicipal Viseu Dão Lafões, Marco Almeida, deixou um agradecimento aos produtores e aos operadores turísticos, “que têm feito um trabalho extraordinário e importante na valorização de uma região e de uma comunidade, que tem trabalhado em rede e que tem conquistado grandes feitos ao longo dos últimos anos”.

“Isso deve-se muito a uma estratégia concertada que há entre os vários municípios. Sabemos que se formos juntos vamos mais longe e os resultados têm de facto aparecido”, acrescentou.
Ao presidente da Turismo do Centro de Portugal agradeceu a escolha da região de Viseu Dão Lafões para começar este caminho de oito etapas, na valorização daquilo que cada uma das regiões e das comunidades tem de melhor.
O também autarca de Mangualde lembrou que a comunidade de Viseu Dão Lafões “foi a que mais tem crescido em 2026 no que diz respeito àqueles que são os números turísticos”.
Pedro Ribeiro, vereador da Câmara de Viseu, com o pelouro do Turismo, referiu durante a sua intervenção que o evento, tal como outros realizados no Mercado 2 de Maio, destaca “o património maior de Portugal, a sua gastronomia”.
Quanto ao ‘O Centro à Mesa”, fez referência ao papel da Turismo do Centro de Portugal, das comunidades intermunicipais e dos municípios, que, através deste tipo de iniciativas, realça a gastronomia, a cultura, o turismo e a sustentabilidade, “com um olhar na memória e na tradição, mas também com uma visão de futuro”.

O evento juntou momentos de animação cultural, showcooking e degustação, uma mostra de produtos e produtores locais e demonstrações de ofícios e saberes tradicionais.