Azeite Mondegão celebra a tradição à mesa

A marca Mondegão celebra a “herança portuguesa e a união que floresce à volta da cozinha e da mesa” onde o azeite de oliva extra-virgem é um dos ingredientes essenciais.
Mas os azeites não são todos iguais? Claramente que não!. O Mondegão é produzido a “partir das azeitonas colhidas em olivais tradicionais no auge da maturação e prensadas a frio para preservar os seus sabores naturais, nutrientes e antioxidantes”. Explicações técnicas para mostrar que “este processo cuidadoso resulta num azeite extra-virgem de baixa acidez, garantindo a máxima qualidade, num produto equilibrado e saboroso”: o Mondegão.
Criada em 1966, a Mondegão personifica a essência da alma portuguesa, partilhando os seus sabores ricos e tradições com o mundo, desde então. A marca nasce no seio da Mathias & C.ª, há mais de 100 anos no mercado para a distribuição de produtos alimentares, e que integra hoje dois supermercados, o Meu Super em Nelas e outro em Resende.

“O Mondegão é marca própria que se afirmou no mercado e que levou o sabor e a tradição do azeite português além fronteiras”, como sublinhou Mariana Paula, adiantando que a empresa trabalha exclusivamente com azeite virgem extra, mantendo uma ligação muito próxima com produtores portugueses, na Beira Alta mas também noutras regiões do país onde encontra a qualidade que procuram. Uma qualidade que é influenciada pelo clima, pelo solo e pelas variedades locais de azeitona e que através do Mondegão continua a temperar os sabores, fazendo a diferença à mesa.
Refira-se que há séculos que o azeite é um pilar da dieta portuguesa, essencial na cozinha tradicional e profundamente ligado à nossa identidade cultural, numa celebração da simplicidade, baseando-se em ingredientes de alta qualidade.
A famosa dieta mediterrânica contribuiu para o colocar em todas as ementas mostrando o seu valor. Recorde-se que as influências dos frutos do mar do Atlântico, os elementos básicos da dieta mediterrânea, como pão e vinho, as frutas cítricas e o azeite de oliva, formam a combinação perfeita para uma culinária deliciosa.
Assumindo o compromisso com a qualidade, a marca Mondegão trabalha com alguns restaurantes da Beira Alta e no país, mas a exportação é a grande aposta. “O mercado brasileiro, onde a marca está há mais de 50 anos, é hoje o nosso maior importador, sobretudo, o Rio de Janeiro”, afirma Mariana Paula.
E como nasceu o nome, quisemos saber. Para percebermos que só podia ser este numa vila onde é perfeita a união entre o Mondego e o Dão, os rios que correm neste que é o coração de Portugal. Um ‘casamento’ identificado no logo da lata em tons de amarelo em que ainda é comercializado o azeite Mondegão.