Restaurante Mesa de Lemos renova Estrela Michelin

O restaurante Mesa de Lemos, em Passos de Silgueiros, no concelho de Viseu, renovou a sua Estrela Michelin na terceira edição da gala exclusivamente nacional do Guia Michelin, que decorreu no Funchal. Com destaque ainda para o Schistó, em Peso da Régua, ao qual também foi atribuída uma Estrela Michelin.
Do ano anterior mantêm-se os dois restaurantes da região com a distinção Bib Gourmand do Guia Michelin, que, desde 1997, distingue restaurantes de todo o mundo que oferecem refeições excecionais a um preço excelente, nomeadamente, o restaurante 3 Pipos, em Tondela, e o Flora, no coração do centro histórico de Viseu.
A região passa também a contar com cinco restaurantes recomendados pelo guia, nomeadamente, nomeadamente, o Bistro Terrace Quinta do Tedo, em Folgosa, Armamar, o DOC, na mesma localidade, o Cozinho do Douro, que está integrado no Six Sense Douro Valley, em Lamego, o Seixo by Vasco Coelho Santos, em Tabuaço, e o DeRaiz, em Rebordinho, no concelho de Viseu.
Os responsáveis do Bistro Terrace Quinta Do Tedo já reagiram ao reconhecimento, considerando que “reflete o esforço e dedicação da nossa equipa, que se supera diariamente para proporcionar experiências gastronómicas únicas e memoráveis”. “Agradecemos profundamente a confiança dos nossos clientes e a colaboração dos nossos fornecedores e produtores, que são parte fundamental deste sucesso”, acrescentam.

Nuno Fonte, do DeRaiz, defende que o reconhecimento pelo Guia Michelin “não é apenas um selo”. “É a confirmação de que vale a pena cada minuto na cozinha, cada detalhe, cada escolha feita com rigor e respeito pela terra. Uma distinção que se partilha com a equipa, os produtores, os fornecedores e todos os que nos inspiram a fazer melhor. Naturalmente, é também de todos os clientes que nos confiam momentos especiais”, refere.
“Quando o DeRaiz abriu portas, em Rebordinho, foi pensado para ser um restaurante diferente, que contasse histórias através da comida, que transportasse, em cada prato, as pessoas pelas tradições da comida portuguesa. Hoje, o sonho transformar-se em realidade e ser reconhecido por um guia internacional é maravilhoso. Continuaremos a cozinhar com verdade, com raiz e com coração”, conclui.

Diogo Rocha, chef do Mesa de Lemos, recorda que o restaurante não só renova, pelo 7.º ano consecutivo, a Estrela Michelin como mantém a Estrela Verde Michelin. "Ser chef de um restaurante em pleno meio rural é um desafio enorme, mas também um privilégio. Este reconhecimento é o reflexo do trabalho, da dedicação e da paixão de uma equipa incrível que, todos os dias, dá tudo para que o Mesa de Lemos seja especial. É também um sonho que continua a ser proporcionado pelo extraordinário Celso de Lemos, que entre tantas qualidades tem uma muito especial: a de ser um verdadeiro fazedor de sonhos. Continuaremos a cozinhar com respeito pela natureza, pelo nosso território e pelos produtos que nos rodeiam", sublinha.