Festa do Enchido na freguesia da Castanheira, na Guarda

O ciclo de Festivais de Cultura Popular da Guarda está de regresso no domingo, com a Festa do Enchido, na freguesia da Castanheira.

Durante o dia será possível provar os melhores enchidos da região, como as morcelas de sangue, os farinheiros, as chouriças e os buchos, numa aldeia onde a produção destas iguarias é uma tradição e a sua confeção passou de geração em geração, referiu a Câmara.

O evento conta com um almoço comunitário, uma oficina dedicada a fazer morcela doce e a apresentação da candidatura do bucho e da Morcela Raianos a Especialidade Tradicional Garantida (ETG), seguida de uma prova comentada. A iniciativa é organizada pela Associação Juventude Ativa da Castanheira, com o apoio da Câmara da Guarda.