IPV oferece Curso de Especialização em Tecnologia Cervejeira

O Instituto Politécnico de Viseu disponibiliza, através da Escola Superior Agrária de Viseu, um Curso de Especialização em Tecnologia Cervejeira, que pretende dar resposta a uma procura por cursos de aprendizagem ou aperfeiçoamento para os cervejeiros caseiros ou profissionais que pretendem aumentar o conhecimento do processo produtivo de cerveja artesanal.
O curso tem uma duração de 150 horas (80% on-line síncrono ou assíncronas e 20% presencial), em horário pós-laboral (19h00 às 22h00) duas vezes por semana. As aulas presenciais decorrerão no fim de semana. O curso inclui prova de cervejas e uma visita a uma cervejeira.
O curso é lecionado pela Escola Superior Agrária de Viseu em colaboração com a Escola Superior de Cerveja e Malte, de Blumenau, no Brasil.
“Com este curso pretende-se que o estudante adquira competências em sobre a seleção das matérias-primas, as diferentes etapas do fluxo de produção de cerveja, a análise sensorial ou o desenvolvimento de receitas de cerveja”, adianta o IPV.